昨年は沢山のご縁をいただき感謝しております。
和來waraiは今年も皆さまの憩いの場として癒しを提供させていただければと思います。
そして、皆様の笑顔にお目にかかれればと願っております。

日時 2018年1月20日  13:00〜

乗典寺にて茶話会やります！
どなた様もお気軽にお越しくださいませ🙏

お茶付きお一人様ワンコイン

毎月開催している『あしもり酒場』のお知らせです。

日　時　2017/12/17（日）　18時～21時
場　所　旧杉本邸（赤木酒店裏）　岡山市北区足守1155
問合せ　080-8248-0115（種村）

今回は、あしもり酒場名物ワイワイカレー、酒場プレートなど準備しています。
皆でわいわい飲み語らいましょう!!

岡山市北区足守の陣屋町で17回目を迎える「葦の森展」が行われました。和來（わらい）の日を乗典寺にて同時に開催いたしました。
会期中は冬の到来を予感させる突風と寒さにビックリされたのではないかと思います。
ご来場のお客さま、ご出店いただいた皆様本当にありがとうございました。

来年の「葦の森展」または奇数月の「和來の日」に再びお目にかかれますと幸いです。

ご出店にご協力いただきました皆様（順不同）

えん(縁)もたけ(竹)なわ
ChimChim

お勝手ふらふら: 銘木ばぁ(中塚銘木店)で毎月15日開催
お好み焼き：尾道むらかみ（尾道本店）（大阪）
KAME TO YAMANEKO
聴き屋カフェSOKO
洪庵カフェ（そーる）
福谷チーズ工房
ブラジル料理サボロザ
焼き鳥やさん（ももぞの学園）

顕穂(Akiho) さん
星月紫王さん

がらくた姫
Snow -Flower
たくろうバンド
風鈴ハウス「風処」日向　真さん

イタノクリニカル
エカヒエルア
心－Cocoro－まちかど笑顔
ビューティークリニック・トシモリ
サバイディーマミー
タイマッサージ小学校

日差しが日々暖かくなってくるのを感じてきましたね。さて、和來の日にご協力いただいているカフェ ティーズ☆エトワールさんではいろいろなワークショップを開催されています。
３月の予定をお知らせしますね。

3/6(月)『寺子屋☆エトワール』国際教室

第4回沖垣 達(ｵｷｶﾞｷ ﾄｵﾙ）先生の『お話の時間です♪』細胞生物学の権威、世界レベルの沖垣 達先生と一緒にお茶をしながら会話を楽しみましょう♪知識、教養を高めたい方、違う世界にふれてみたい方ぜひ！

• 講師：沖垣 達(ｵｷｶﾞｷ ﾄｵﾙ）
• 日時3/6(月)14:00〜16:00 ✶お帰りは自由ですが、14:00までに必ず入店願います。
• 参加費 無料(ワンオーダー制:コーヒーor紅茶)
• 定員15名様

3/17 (金)『涙活』溢れる涙はダイヤモンド♢

スッキリして明日を迎えるために『涙活』。意識的に情動の涙をながすことによって、ストレスを解消する活動です。

• お話・朗読：高月弘子
• キーボード演奏：田渕弥幸
• 日時　3/17 (金)19:00〜21:00
• 参加費　1,000円(コーヒーor紅茶orオレンジジュース付き)
• 定員　15名

3/25(土)『幸せになりたい女性限定！』もてオーラ華やぐ♪運気アップ交流会！！

自由で、豊かな心に変えていく♪「みんな知らない運気アップの秘訣」をこっそり教えます！女性限定のお茶を飲みながらの交流会形式ですので、お気軽にご参加下さい。

• 講師：ボイスヒーラー／三宅 淑代
• 日時　 3/25(土)14：00〜16：00
• 参加費 1,000円＋ワンオーダーお願いします。

いづれも

• 場所：岡山市北区内山下1丁目8-21 エバーグリーン内山下1F
  『ティーズ☆エトワール café☆Ѐtoile』
  ✶専用駐車場はございませんので、近隣コインパーキングをご利用願います。
• お問い合わせ　 086-230-4888(ティーズ☆エトワール)

岡山市北区足守の北部にある福谷という地区に「福谷チーズ工房」があります。足守をさらに知るためにチーズ作り体験をさせていただきました。

ご指導いただくのは福谷チーズ工房の福光さん。笑顔がすてきなチーズを愛してやまない方です。今回の体験はモツァレラチーズとさけるチーズを作ることができるそうです。

チーズは生き物なので温度管理、時間管理、衛生管理・・・それはそれは厳密に管理しながらの体験です。当然この管理を怠るとチーズは出来上がりません。せっかくチーズ作り体験にいらしてもチーズができないこともあるそうです。

所要時間は季節によって違う可能性があります。今回は9:30~14:00でした

チーズ作り体験は完全予約制です福谷チーズ工房へお問い合わせください。

	乳酸菌による発酵→酵素により生乳が固まってきます。これを同じサイズに切断するのですが、「スピード命」とあおられながら同じ大きさにはなかなか切れません。写真の杏仁豆腐のような部分をチーズに成形します。水分は栄養たっぷりホエイ（乳清）です。
	最初は温めて伸ばそうとしてもプッツリ切れてしまいます。
	成形できる合図はこれくらい伸びるようになったら。面白いくらいぐーーーんっと伸びます。
	成形しました。モッツアレラチーズと裂けるチーズが完成しました。今回は10リットルの生乳から1.2Kgのチーズができました。福光さん曰く「上出来」だそうです。
	モッツァレラチーズたっぷりのピザ。なんて贅沢！